Из фруктов эксперты советуют закусывать коньяк вишней или личи. Из основного меню лучше всего показывают себя грибы вроде шиитаке, сладкие корнеплоды, фуа-гра и ветчина. Но последние две закуски стоит поддержать конфитюрами, чатни, сухофруктами.

Среди продуктов, наиболее подходящих к коньяку можно назвать твердый сыр, черный шоколад, икра, фрукты и нежирное мясо. Традиционной закуской коньяка считается лимон с сахаром или без.

Сыры подойдут мягкие и полутвердые – эдам, рокфор, гауда, чеддер, горгонзола (особенно с медом). Другие хорошие закуски для коньяка – крем-чиз, например маскарпоне, а также чизкейк.

Наиболее подходящими для напитка, как ни странно, являются мясные блюда с насыщенным вкусом: филе ягненка в сырном соусе; утиное конфи; блюда из печени.

Молодые коньяки отличаются легким вкусом, а потому и подходят лучше всего к легким блюдам: твердым сырам, устрицам, икре. Более зрелые сорта бренди идеальны с шоколадом, птицей и дичью, грибными блюдами.