Для возвращения засохшему лавашу прежней упругости и вкуса необходимо использовать… пульверизатор. Сбрызните несколько раз засохший лаваш водой и отправьте его на пару минут в духовку. Так лаваш снова станет ароматным, мягким и пластичным.
Армянский лаваш, Кавказский, Грузинский, Арабский лаваш – это традиционный продукт для стран Ближнего Востока, который изготавливается на основе пшеничной муки и дрожжей. Это пресный хлеб – плоская лепешка с округлой формой.
Во многом польза тонкого лаваша обусловлена отсутствием дрожжей и невысоким содержанием калорий. Это делает его незаменимым для тех, кто сидит на диете. Благодаря пищевым волокнам мучное изделие долго усваивается организмом, что дает чувство сытости на продолжительный промежуток времени и помогает худеть без голодания.
Лаваш полезнее, чем обычный хлеб, максимум на 20-30%, то есть не драматически. В лаваше, как правило, используется меньше сахара, но там иногда используется довольно много соли.
Рулетом
- Расположите начинку у дальнего края лаваша.
- Заверните нижний край лаваша.
- Плотно заверните боковые края внутрь.
- Начинайте закручивать шаурму, плотно притискивая начинку.
- Докрутите до конца.