Положите удон в кипящую подсоленную воду. Варите на медленном огне примерно 8 минут. Откиньте на дуршлаг. Способ приготовления: положить лапшу в подсоленную кипящую воду и варить на медленном огне без крышки около 8 минут.

Главное отличие удон от других видов лапши — состав. Для приготовления блюда используют всего три ингредиента — пшеничная мука, соль и вода. Яиц в составе нет, поэтому всегда можно понять, что перед вами — удон или просто лапша.

Когда лапша готова, слейте воду, промойте лапшу холодной водой. Дайте стечь воде, периодически встряхивая, чтобы не слипалась.

После того как удон достали из кастрюли, его тщательно промывают в прохладной воде — благодаря этому лапша становится идеально гладкой и не слипается впоследствии.

Пока готовится содержимое сковороды, отварите лапшу в соответствии с рекомендациями от производителя на упаковке. Обычно время варки минимальное, буквально минуту. Также ее можно просто залить кипятком и накрыть крышкой.