Ингредиенты Куриный бульон
| Куриный окорочок (Варка) | 250 г |
|---|---|
| Вода | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
Что такое суповой набор, что входит? Суповой набор это набор костей (куриный киль, куриные спинки, куриные каркасы, трубки), которые используются хозяйками для приготовления супов или компаниями для производства куриного фарша ММО.
Какие овощи добавить Классический домашний набор овощей для куриного бульона: морковь, черешковый сельдерей, лук, для тех кто любит — чеснок. Можно добавить еще парочку целых шампиньонов в самом начале варки или сушеных белых грибов — в конце, размолов их в кофемолке в пудру.
Отличный куриный супчик со своей отличительной особенностью — с жареной вермишелью! Именно за счёт жареной вермишели суп приобретает необычный вкус, красивый жёлтый цвет. К тому же такая вермишель не разбухает и не разваривается в бульоне.
Очень наваристый куриный, как и другой мясной бульон, противопоказан людям с такими заболеваниями, как мочекаменная болезнь, заболевания желчевыводящих путей, болезни почек, подагра, артрит или атеросклероз.