Процесс приготовления
- Мясо тщательно помойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. …
- После чего переложите куриные бёдра в пароварку, накройте крышкой и установите таймер на 40 минут.
- По истечению времени мясо будет полностью готовым.
30 минут На плите куриные бедра сварятся на минимальном огне за 25-30 минут после закипания воды. Важно учесть, что мясо цыплят приготовится быстрее, чем взрослая птица. Проверьте готовность вареного продукта с помощью ножа или вилки.
Калькулятор продукта
| % от РСП | ||
|---|---|---|
| Калорийность | 120 ккал | 7.91% |
| Белки | 19.2 г | 21.1% |
| Жиры | 4.2 г | 6.27% |
| Углеводы | 0 г | 0% |
Филе куриного бедра стоит отличать от филе грудки — и там, и там мясо без кости, однако в филе бедра гораздо жирнее (даже если без кожи и жира не видно), а грудка более диетическая и суховатая на вкус. При готовке обычно сразу понятно, что это — грудка или бедро (от последнего больше навара и оно в итоге вкуснее).
Самый простой способ проверить птицу на готовность — использовать нож, вилку или зубочистку. Проткните мясо в самой толстой части (обычно это грудка или бедрышко), если лезвие войдет легко, а из прокола будет выделяться прозрачный сок, курица или индейка готова.