Исправить вкус можно до приготовления блюда. Сырой субпродукт нужно замочить в молоке. Его просто наливают в миску и полностью погружают печень в жидкость. Замачивают продукт примерно 10-30 мин.

Куриную печень нарезать на кусочки, сложить в глубокую миску и залить 500 мл молока. Оставить на 30 минут. Вымачивание в молоке улучшит вкус блюда и сделает мясо ещё нежнее.

Из зелени следует добавить петрушку или зеленый лук. Приправы для куриной печени: лавровый лист, для жарки и запекания берут крупную соль и молотый перец, а при варке – перец горошком, чеснок и карри.

Куриную печень не нужно долго вымачивать перед приготовлением. Достаточно выполнить несколько несложных шагов: Промойте печень в холодной воде, чтобы удалить лишние примеси. Отрежьте желчный пузырь, если он все еще прикреплен к печени.

Процесс вымачивания позволяет устранить посторонние запахи, убрать горечь, придать мягкость и сочность печени. А еще очистить от вредных соединений, проходящих через печень организма, ведь она является неким фильтром. Поэтому пренебрегать вымачиванием не стоит.