Приправа к куриной печени — чеснок, базилик, петрушка, тимьян, карри. Приправа к свиной печени — черный перец, мускатный орех, паприка, розмарин. Приправа к говяжьей печени — орегано, тимьян, майоран, черный перец. Приправа к печени индейки — базилик, петрушка, тимьян.

Перемешать печень с майонезом,слегка посолить и поперчить. В форму выложить подложку с обжаренного лука и моркови. Сверху выложить печень равномерно и добавить несколько ломтиков яблока между печенью. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 170-180 градусов на 35-40 минут.

Время жарки куриной печени на сковороде в среднем составляет 8-10 минут. В сравнении с другими частями курицы — совсем немного времени. Для приготовления следует взять охлажденную куриную печень. Предварительно вымачивать продукт не нужно, достаточно тщательно промыть проточной водой.

Исправить вкус можно до приготовления блюда. Сырой субпродукт нужно замочить в молоке. Его просто наливают в миску и полностью погружают печень в жидкость. Замачивают продукт примерно 10-30 мин.

Что даёт использование сахара Если перед началом обжаривания печени посыпать продукт сахарным песком, блюдо вряд ли станет жёстким во время термической обработки. Напротив, кушанье приобретёт мягкость и нежность. Всё будет прекрасно жеваться. Даже самый искушённый гурман наверняка получит удовольствие от такой трапезы.