Почему курица получается сухой: неправильная температура Не стоит ставить слишком высокую температуру чтобы как можно быстрее запечь мясо. Так курица сверху подгорит, а внутри будет сырой. Оптимальной температурой для запекания считается 180-200 градусов, а время запекания составляет примерно 35 минут.

В аэрогриле можно жарить и запекать мясо, готовить выпечку, сушить фрукты и ягоды, разогревать готовую пищу и даже стерилизовать банки.

Когда вы варите курицу на сильном огне и при высокой температуре, куриное мясо легко переваривается. Оно становится суховатым, «резиновым». Варите курицу после закипания при температуре не выше 85 градусов. Вода должна полностью покрывать мясо.

Для жарки бедрышек и грудки потребуется 30 минут. Если вы готовите куриные отбивные, то обжаривайте их с каждой стороны по 8 минут. Курицу целиком необходимо жарить на среднем огне 35-40 минут. Перед приготовлением промойте тушку и разрежьте вдоль по грудке.

Правила приготовления сочной куриной грудки Не делайте надрезы и не тыкайте мясо курицы вилкой. Через каждое новое отверстие мясной сок выходит наружу. Кроме того, не следует разрезать грудку сразу после приготовления. Дайте мясу немного остыть, так влага останется внутри.