Чтобы колбаски не лопались при готовке на сковороде, предварительно отварите их или опустите на пару минут в кипящую воду — этот лайфхак сделает структуру колбасок более эластичной. При желании можно отварить купаты со специями, лавровым листом, чесноком — это добавит вкусу яркости и оригинальности.

В среднем время составляет 20-30 минут. Советы по приготовлению: Чтобы не лопнула корочка, колбаски следует предварительно опустить в кипяток на 2 минуты. Жареные купаты нежелательно прокалывать зубочисткой, так вытечет сок.

Промойте купаты в воде и выложите в кастрюлю, казан, ковш. Залейте едва теплой водой и поместите на плиту, включив средний нагрев. Добавьте лавровые листья, специи по вкусу. Спустя 10-15 минут вода в емкости приобретет температуру в 75-80 градусов, главное — не доводить ее до кипения.

Но многие сталкиваются с неприятным моментом — оболочка лопается, и мясной сок вытекает на сковороду, что делает колбаски сухими и ухудшает их внешний вид. Чтобы этого не происходило, воспользуйтесь методом "два кипятка". Купаты не отвариваются, а только обрабатываются кипятком, поэтому получаются намного вкуснее.

До образования румяной корочки, примерно по 5 минут на одну сторону. Ни в коем случае не передержите их, купаты не должны быть сухими. Не забудьте проткнуть продукт зубочисткой, чтобы убедиться в том, что и внутри он прожарился. Если все в порядке, поздравляем, блюдо готово!