В данном овоще также содержаться необходимые для нашего здоровья витамины группы В, Е, К, РР, а также витамин С. Полезный для регенерации и защиты клеток бета-каротин. И такие минералы, как золото, фосфор, фтор, железо, калий, цинк. Эти микроэлементы позитивно влияют на работу печени и сердца.

Не следует увлекаться консервированной кукурузой тем, у кого диагностированы тромбозы, язва двенадцатиперстной кишки и желудка. Консервированная кукуруза теряет, практически, все витамины и минералы, содержит соль и сахар, повышает аппетит из-за высокого ГИ.

Обычному здоровому человеку достаточно съесть в день примерно 200 грамм кукурузы — так он получит все необходимые витамины и минералы. А вот больше уже не рекомендуется, потому что могут возникнуть побочные действия в виде проблем с ЖКТ.

Она содержит много витамина С, витаминов группы В, каротиноидов и антиоксидантов. В вареных початках эти вещества тоже есть, но их меньше. Консервированная кукуруза считается наименее полезной: она обычно содержит добавленные соль и сахар.

Кукуруза – богатый источник клетчатки, которая способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и помогает протеканию обменных процессов в организме. Кроме того, в продукте есть резистентный (неперевариваемый крахмал), снижающий риск развития сахарного диабета.