Состав крылышек КФС Крылья в KFC – это куриные крылышки (однофаланговые, на 1-2 костях), которые обжариваются во фритюре в особой острой панировке, рецепт которой является тайной компании.

Рецепторы TRPV1 есть и в вашей прямой кишке. И когда вы съедаете что-то острое, бывает так, что капсаицин не полностью переваривается организмом. Вот тогда-то и наступает знаменитый эффект острых крылышек KFC.

На горячей линии корреспонденту NGS24.RU сообщили, что это связано с перебоями в поставках.

Факт 4: капсаицин не переваривается окончательно и частично выходит в неизменённом виде, по дороге цепляясь за рецепторы и вызывая жжение в разных местах.

Панировка Чтобы получилось как в KFC, вам понадобится мука высшего сорта, крахмал и сладкая паприка. В некоторых домашних рецептах к этой тройке добавляют панировочные сухари, соль, сахар, острый или черный перец и куркуму. За счет крахмала слой панировки не пропустит масло внутрь.