к морепродукту: белый или черный перец, имбирь, чеснок, укроп или семена укропа, мускатный орех, эстрагон. Предварительно лучше прочесть, какая приправа добавляется в маринад, а какую можно добавлять во время жарки! не добавлять, чтобы не перегружать вкусом.

Свежезамороженные креветки выложите на дуршлаг или в сито и оставьте в холодильнике на несколько часов (можно на ночь). Такая бережная разморозка сохранит сочность креветкам. Затем действуйте так же, как с вареными: нагрейте в сковороде оливковое масло, добавьте морепродукты и жарьте на сильном огне 6–8 минут.

Нужно ли чистить креветки перед жаркой на сковороде А именно избавить каждую креветочку от панциря. Чтобы облегчить себе задачу можно на 2-3 минуты опустить угощение в кипяток. После этого панцирь без особых сложностей снимется. Уже в очищенном виде креветки можно отправлять на разогретую сковороду.

Сначала посолите сырые креветки по вашему вкусу, а затем добавьте примерно такое же количество пищевой соды. Креветкам надо постоять меньше, чем с другими рассолами — 15 минут. Далее готовьте любым способом, «сухой рассол подходит для всего.

Чтобы придать креветкам неповторимый вкус, перед обжариванием их нужно промариновать в маринаде в течение 10-15 минут. Для приготовления маринада нужно смешать 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, зубчик чеснока, пропущенный через пресс и соль.