Молочная девочка: 3-4 дня в холодильнике. Тирамису: 3-4 дня в холодильнике. Заварной: 2-3 дня в холодильнике.

Для приготовления крема нам нужны именно творожные сливочные сыры. Из таких сыров получается прекрасный кремчиз.

Просто упакуйте в полиэтилен плотнее, можно в пленку. Когла будете замораживать, не кладите коржи друг на друга, чтоб не смялись. И размораживайте также.

Можно ли использовать для прослойки молочной девочки крем чиз на сливках и нужно ли в таком случае пропитывать коржи? Можно! Кондитеры часто используют для прослойки Молочной девочки крем чиз на сливках. Если любите влажные торты можете пропитать классическим сиропом или сгущенка + молоко 50/50.

А вот «Медовик» и «Молочную девочку» замораживать не стоит. При заморозке влага в креме кристаллизуется, а шоколад и тесто оседают, поэтому делать это нужно без выравнивания и декора. Упаковывать торт лучше в несколько слоев пленки, чтобы защитить от влаги и посторонних запахов.