Глазурь для росписи пряников Для пряничной росписи необходимо правильно приготовить глазурь. Она служит для покрытия имбирных пряников и нанесения на пряничное полотно красивейших узоров. Покрытые глазурью пряники имеют тонкий сладкий вкус, так любимый всеми.

Для нанесения глазури удобно использовать кулинарную кисть с натуральной щетиной или синтетическим ворсом. Наносите горячую глазурь быстрыми движениями и следите, чтобы она ложилась тонким слоем на пряник. Оставьте сохнуть. Уже через 10-15 минут поверхность пряника получится слегка матовой.

Имбирное печенье не стоит есть аллергикам и детям до трех лет.

Роспись пряников — это нанесение глазури, или айсинга (от англ. icing), на уже готовую выпечку. Желательно дать пряникам остыть, чтобы они приняли окончательную форму и глазурь не растекалась по тёплой поверхности. Здесь вы можете посмотреть пошаговый рецепт приготовления новогодних пряников.

Чтобы быстро высушить готовые пряники с глазурью отправьте их в духовку, разогретую на 50 градусов. Если хотите изобразить очень сложный декор, лучше нанести на пряник разметку посредством пищевого маркера. Украшая пряник айсингом, берите во внимание, что его нужно будет оставить для высыхания.