Болгарский перец можно разместить в пластиковых пакетах, оставив при этом небольшое отверстие для вентиляции. Вы также можете хранить овощ в пластиковом контейнере или вакуумной упаковке. Если холодильник имеет зону свежести для овощей, вы можете организовать хранение перца в этой секции.

Перец можно заморозить целиком, чтобы в дальнейшем нафаршировать его начинкой. Для этого подойдет любой сладкий перец (красный, желтый, зеленый и т. д.)

0:09Suggested clip 59 seconds Варвара НиконенкоYouTube·21 Sept 2020Как заморозить перец на зиму в морозилке: способы заморозки.YouTube·Варвара Никоненко·21 Sept 2020In this video»……»From 0:09YouTubeVisit

Парник должен быть оборудован достаточным количеством форточек для теплиц для проветривания, а на случай похолодания — возможностью отопления. Оптимальная дневная температура для перцев +20-27 ℃ тепла, ночью — около +13 ℃. Рассада не переносит температуру ниже +5 ℃, а взрослые перцы -1 ℃.

Замороженный перец хранится год. Если вам нужно какое-то количество продукта, достаньте его из пакета, закройте герметично и сразу верните в морозильную камеру. Не допускайте, чтобы пакет размораживался, потому что овощ сразу потеряет и вкусовые качества, и естественный хруст.