К красным сортам, форели или семге, можно подать легкие красные вина, как, например, гренаш. К блюду с томатным соусом традиционно подают легкое и питкое красное вино — санджовезе или темпранильо. Но к сортам рыбы с нежным белым мясом, например осетрине, подойдет и сухое розовое вино из региона Тавель.

К красной рыбе отлично подойдет Пино Нуар, особенно если много специй в блюде. Жареную рыбу подчеркнут красные Гранаш, Менсия и Зинфандель. К кушаньям с соусами – выдержанное Шабли и Шардоне. Если это чесночный соус или что-то очень пикантное – Траминер, Пино Гриджо или Рислинг.

Если собираетесь подать на стол копченую рыбу, то закуску лучше сопроводить белым вином с легким фруктовым букетом, — Соаве, Рислинг, Пуйи-фюме, новосветский Совиньон Блан. Подойдут также и фруктовые розовые. Из красных сортов с копчеными закусками можно подать Пино Нуар, Менсию или кариньяно.

Вино и рыбу комбинируют, исходя из вкусовой и ароматической схожести: сладкий вкус со сладким запахом, кислый с кислым. Контрастные сочетания нужно грамотно уравновешивать.

222 руб. Цена на белое полусладкое вино Шардоне составляет 222 руб. за бутылку 0.7 л, в ассортименте представлены объемы от 0.187 до 3 л стоимостью от 222 до 3 320 рублей.