Рыба при панкреатите Разрешено использовать в пищу нежирные сорта рыбы (так называемая 1 категория, к которым относится рыба до 4% жирности). Это такие сорта как треска, навага, пикша, лемонема, минтай, речной окунь, щука, пангасиус, судак, карась, кефаль и другие.

Полностью исключаются: колбасы, консервы, жареное, тушеное, копченое, жирное мясо (баранина, свинина, гусь). Лучше заменить эти продукты говядиной, кроликом, курицей, приготовленными на пару. Табу распространяется также на жирную, жареную, копченую, соленую, консервированную рыбу, икру и морепродукты.

При панкреатите следует употреблять такие продукты, как:

• Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатину
• Нежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и треску
• Крупы: овсяную, манную и рис
• Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
• Кисломолочную продукцию
• Овощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь

Чтобы облегчить свое состояние, нужно выполнить простые рекомендации:

1. не принимать пищу, не пить никаких напитков, кроме чистой воды, так нагрузка с органа снимается;
2. принять горизонтальное положение тела, если есть рвота, лечь на бок, прижать к груди колени;
3. приложить холодную грелку к брюшной полости в области боли.

Сухофрукты и орехи могут вызвать аллергическую реакцию, повлиять на работу ЖКТ и поджелудочной железы.

Рыба при панкреатите Разрешено использовать в пищу нежирные сорта рыбы (так называемая 1 категория, к которым относится рыба до 4% жирности). Это такие сорта как треска, навага, пикша, лемонема, минтай, речной окунь, щука, пангасиус, судак, карась, кефаль и другие.