Лучшие крабовые палчки по версии Роскачества: Vici «Приорити» — 4,75. Tokimo «Снежный краб» — 4,725. «Меридиан» «Снежный краб» — 4,7. «А'Море» — 4,6.

Качественные крабовые палочки содержат не менее 30% сурими в составе, а значит, должны быть богаты белками. Если в крабовых палочках менее 6% белков и более 18% углеводов – это не самый лучший вариант. Пользы от таких палочек, увы, немного, да и вкус будет крахмалистый, а консистенция – сухой.

Наша оценка: 5 из 5 баллов. Самый дешевый продукт — «Очень вкусно» (99,99 руб.). Самый дорогой продукт— Vici (153, 99 руб.). Самые вкусные продукты, по мнению редакции, — «Очень вкусно» и «Русское море».

Сурими (рыбный фарш, сахар, стабилизатор, пирофосфат тетранатрия, тестураторы: трифосфат натрия, сорбит) 55%, очищенная питьевая вода, яичный белок жидкий пастеризованный 8%, крабовое мясо замороженное 5%, крахмал пшеничный, крахмал картофельный, подсолнечное рафинированное масло дезодорированное, соль поваренная, …

При нажатии крабовая палочка высокого качества будет легко трескаться, но полностью не сломается. Если она сразу ломается, в продукте слишком много крахмала, что указывает на плохое качество. А еще крабовые палочки должны легко резаться, при этом оставаясь целыми и упругими.