Никакого крабового мяса в крабовых палочках никогда не было. Действительно, по внешнему виду они очень похожи на щупальца краба, но изготовляют их из мяса белой рыбы с добавлением соевого белка, крахмала и других добавок для придания вкуса и аромата.

Вопреки названию, крабовые палочки вообще не содержат мяса крабов. Основным ингредиентом является сурими — перемолотое филе белых океанических рыб (минтай, хек, путассу) из северной части Тихого океана. Крабовые палочки, попадающие на российский рынок, произведены, как правило, в странах СНГ или Китае.

Их делают из сурими – перемолотого в пасту и промытого от жиров, крови, костей и лишних кусочков филе белой океанической рыбы. Затем в этот рыбный фарш добавляют другие ингредиенты, термически обрабатывают и скручивают в форму палочек. То, что крабов в таких палочках нет, знают, наверное, уже все.

Вопрос: Можно ли есть блюда из крабовых палочек? Вообще, можно ли есть краба? По мазхабу Имама аш-Шафии, все животные, которые обитают в воде и не могут жить долгое время на суше, дозволены к употреблению. Следовательно, тех животных, которые обитают на земле и в воде, нельзя употреблять в пищу.

Состав продукта: Фарш рыбный (сурими), сахар, яичный белок, стабилизаторы, вода питьевая, крахмалы, соль, ароматизаторы крабовые, загустители, усилитель вкуса и аромата, эмульгатор, красители.