Замороженные котлеты выложить на противень, добавить теплую воду. Поставить противень в разогретую духовку и запекать при температуре 200 °С в течение 15 мин. Картофель просушить на бумажном полотенце, добавить соль и перец.

Котлета по-киевски представляет собой отбитое куриное филе, в которое завернут кусок сливочного масла. Котлету панируют, а сама она делается во фритюре. Обычные котлеты изготавляиваются из фарша, а не из филе. Начинки зачастую в простых котлетах тоже нет.

Что внутри Котлеты по-киевски — это филе, масло, зелень, соль, панировка и белый перец. В панировке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, сахар, соль, дрожжи, перец чёрный молотый, куркума. За счёт куркумы панировка имеет легкий желтоватый оттенок. А яичный меланж — для склейки мяса и панировки.

Способ приготовления: На сковороду с температурой +150 °С закладывают полуфабрикаты, не размораживая, обжаривают с двух сторон до золотистой корочки и на медленном огне доводят до полной готовности в течение 20-40 минут. Подают со свежей зеленью и соусами.

По истечении рекомендованного времени вы всегда можете проверить котлету на готовность. Достаточно сделать в центре прокол ножом и нажать на котлету: прозрачный сок говорит о том, что котлеты готовы.