Изделия с начинкой из фруктов и ягод, желе, суфле или сбивной белковой начинкой могут храниться до 72 часов при условии, что на них нет сливочного или иного скоропортящегося крема. Если же крем есть, то срок годности таких тортов или пирожных сокращается до 18 часов, а если торт покрыт взбитыми сливками – до 6 часов.
Пищевая ценность и химический состав "Пирожное Корзиночка с Белковым Кремом ".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 364 ккал | 21.6% |
| Белки | 5.9 г | 7.8% |
| Жиры | 15.1 г | 27% |
| Углеводы | 50 г | 22.8% |
Перепечки — это одно из самых вкусных блюд удмуртской кухни. Перепечки представляют собой тарталетки (корзиночки) из тонкого теста с сытными и сладкими начинками.
| Паштел-де-ната | |
|---|---|
| порт. Pastel de nata | |
| Страна происхождения | Португалия |
| Время появления | до XVIII века |
| Автор | Монахи монастыря Жеронимуш |
При комнатной температуре белковый заварной крем сохранит свою форму и текстуру в течение 12 часов; в холодильнике – сможет храниться до 3 суток. Замораживать этот крем не рекомендуется, он может расслоиться.