Какие бывают коржи для торта?

• бисквитные (классический ванильный, нежнейший миндальный, тающий во рту шоколадный, пряный морковный);
• из заварного теста;
• песочные;
• безе (воздушно-ореховые);
• медовые;
• муссовые;
• слоеные;
• вафельные.

Большое значение имеют высота и диаметр испеченного бисквитного коржа, который является основой будущего торта. Обычно минимальная высота коржа-основы составляет 5 – 6 см, нарезается он на ровные коржи по 1 см. Иногда верх бисквитного коржа получается неровным.

Классификация тортов по коржам

• Бисквитные. Для их приготовления яйца взбивают в пену вместе с сахаром. …
• Песочные. Основной теста является масло, перетертое с сахаром и мукой. …
• Шоколадные. …
• Медовые. …
• Безе. …
• Вафельные. …
• Рубленные. …
• Творожные.

1. Самый дорогой торт — торт «Подиум»: 75 миллионов долларов Этот рекорд был установлен в Объединенных Арабских Эмиратах в 2015 году.

Какие бывают начинки для тортов?

• Кремовая начинка. Кремовые начинки – самые распространенные в тортах. …
• Фруктовая начинка. Эта начинка на основе свежих или консервированных фруктов. …
• Шоколадная начинка. Если вы любите шоколад, то такая начинка для вас. …
• Ореховая начинка.