Состав приправы для моркови по-корейски до невероятного прост, гранулированный чеснок, молотый красный и черный перец, соль поваренная, а также молотый кориандр (семена кинзы).

Для моркови по-корейски нужна тонкая, как лапша, соломка. На обычной тёрке такую не натрёшь. Поэтому используйте специальную. Натёртую морковь сложите в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать.

Способ приготовления: 1 кг очищенной моркови натрите соломкой, добавьте 30 г приправы, 5-6 столовых ложек 9 % уксуса, натрите 6-8 зубчиков чеснока.

Классическая корейская морковь Для классического рецепта понадобится 1 кг моркови, 2 ст. ложки уксуса (9%), 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 50 г растительного масла, 1 головка чеснока и специи (молотый красный перец, тмин, кинза и далее по вкусу).

В состав приправы для морковки по-корейски входят:

• паприка;
• кориандр;
• горчица;
• куркума;
• чеснок;
• перец черный молотый;
• перец красный чили;
• хмели-сунели;