Имеет натуральный цвет и аромат, нежную консистенцию. Содержание фруктов от 40% до 70%. Хранить при температуре от 0ºС до +10ºС. Срок хранения 4 месяца.

Конфи́ (от фр. confit) — способ приготовления блюд во французской кухне: медленное томление продуктов (чаще всего птицы или мяса), полностью погруженных в жир, при низкой температуре (менее 100 °C).

Кроме того, в готовое конфи можно добавить немного целых ягод, чтобы придать начинке более яркий вкус. Конфи можно использовать не только для тортов, но и как дополнение к мороженому, блинам или другим блюдам. Если конфи завернуть в пищевую пленку, то его можно хранить в морозилке до двух месяцев.

Конфи хорошо переносят морозилку и можно там хранить до трёх недель!

Компоте́ — то же конфи, но с кусочками ягод-фруктов. По факту, если пюрировать компоте, получится конфи😁 Кремю́ (или кремё) — более сложная начинка, делается на основе ягодного пюре и крема Англез (заваренные яйца с сахаром и молоком) и желатина.