Дополнительные отличия технического спирта от пищевого: Технический спирт (Денатурат) будет гореть желтоватым пламенем, это зависит от количества добавленных в него денатуратов. Пищевой спирт будет гореть ровным синим пламенем, что говорит о том, что дополнительных примесей данный спирт не имеет.

С помощью ректифицикации можно добиться максимальной крепости спирта 96,6%. Почему нельзя получить спирт с концентрацией 100%? Дело заключается в точке азеотропа, в которой содержание спирта в паровой и жидкой фазах одинаковое.

Исходя из вышесказанного, делаем вывод, что спирт из винограда или фиников – харам и наджас (нечистота). Спирты второй категории не являются наджасой (нечистотой).

Крепость. В продаже встречается медицинский этанол крепостью от 60 до 96,5%. Значение определяется областью применения. Питьевой спирт всегда обладает крепостью 95% и выше.

Спирт этиловый Является одноатомным ректификованным пищевым спиртом с формулой C2H5OH.