Национальное американское блюдо – гамбургер во всех видах и другие достижения предприятий быстрого питания, запиваемые кока-колой. Но к счастью это не означает, что больше в Америке есть нечего. Здесь много любителей как следует поесть и как нигде представлены рестораны национальной кухни.
Типичными для кухни южных штатов являются жаренная во фритюре курятина (fried chicken), шницели из говядины (country-fried steak), копчёная свинина (барбекю), рваная свинина, оладьи и хлеб из кукурузной муки, крабы, крабовые супы (she-crab soup) и крабовые котлеты (Maryland crab cakes).
Так, обычное меню закусочной дайнер выглядит примерно следующим образом: Ø Блюда из хлеба и мяса: сэндвичи, хот-доги, гамбургеры и пицца. Ø Блюда во фритюре: картофель, курица, рыба, лук. Ø Всевозможные салаты: мясные, овощные, смешанные и даже фруктовые.
Главные блюда
| Название | Происхождение |
|---|---|
| Стейк-энд-кидни пудинг (Steak and kidney pudding) «Пудинг с говядиной и почками» | Великобритания XIX в. |
| Тойд-ин-зе-хол (Toad in the hole) «Жаба в норке» | Великобритания XVIII в. |
| Фиш-энд-чипс (Fish and chips) «Рыба и картофель фри» | Великобритания XIX в. (через еврейских мигрантов) |
Традиционные американские блюда
- Яблочный пирог Яблочный пирог — пожалуй, самое знаковое (iconic) блюдо США. …
- Макароны с сыром …
- Рубен сэндвич …
- Куриные крылышки Баффало …
- Булочка с подливкой …
- Клэм-чаудер …
- Сан-францисский дрожжевой хлеб …
- Кукурузный хлеб