10 популярных китайских блюд

• Утка по-пекински …
• Сяо лун бао, или Шанхайские пельмени на пару …
• Китайская лапша …
• Свинина в кисло-сладком соусе …
• Ма По Тофу или Острый соевый творог …
• Китайские рулетики …
• Китайский суп-лапша …
• Баклажаны и овощи в кисло-сладком соусе

Но рис и лапша составляют лишь основу питания жителей Китая. В их рационе есть также разнообразные овощи и фрукты, яйца, мясо (в основном свинина) и рыба. Стоит отметить и любовь китайцев к специям и, в особенности, к соевому соусу, который во многих блюдах заменяет соль.

15 блюд, которые туристу нужно попробовать в Китае

• ГДЕ В КИТАЕ ПОПРОБОВАТЬ УТКУ ПО-ПЕКИНСКИ …
• ИНОСТРАНЦЫ В КИТАЕ ЛЮБЯТ КУРИЦУ КУНГПАО (ГУНБАО) …
• ФИРМЕННОЕ ОСТРОЕ БЛЮДО ИЗ СЫЧУАНЯ – МАПО ТОФУ …
• ЛАПША ЧЖА ЦЗЯНМЭНЬ (ZHA JIANG MIAN) …
• ВЭНЬЧАНСКАЯ КУРИЦА (ХАЙНАНЬ) …
• КИТАЙСКИЙ САМОВАР …
• КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ НА ПАРУ

Отличительная особенность китайской кухни – сбалансированность продуктов (овощей, специй, приправ). Поэтому блюда имеют неповторимый аромат, вкус и цвет. Гармоничное единство овощей, специй и приправ издавна считалось основой кулинарного искусства Китая.

Наиболее известные блюда китайской кухни — утка по-пекински, димсам, жареный рис, столетнее яйцо, черепаховый суп. Существуют так называемые восемь видов китайской кухни (кит. трад.