Мабруме — восхитительный десерт, представляющий собой рулет из теста, политый медом или жидким щербетом с начинкой из орехов. Готовят сладость из тонкого хрустящего теста, напоминает по вкусу хворост.
Кош-теле – кондитерское изделие татарской и крымскотатарской кухни, в переводе с татарского означает «птичьи язычки». Это тонкие кусочки теста, жаренные в масле, которые напоминают десерт хворост.
Как называется узбекский хворост, обжаренный в масле и посыпанный сахарной пудрой? Урама или зангаза (сангза). Урама — фигурный хворост в форме спирали, обжаренный в масле до золотистого цвета.
Хво́рост — кондитерское изделие, тонкое и ломкое печенье. Получило своё название за сходство по форме с хворостом — опавшими ветвями деревьев.
Пищевая ценность и химический состав "Хворост".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 363 ккал | 21.6% |
| Белки | 9.6 г | 12.6% |
| Жиры | 17.8 г | 31.8% |
| Углеводы | 60.4 г | 27.6% |
Кустил (хворост) – хрустящее печенье, похожее на опавшие ветки деревьев, балкаймак – томленые сливки с медом и мукой. Сумалак – сладковатое густое блюдо из вареной пшеницы, которое традиционно готовят на Наурыз (Новый год).