В овсяном хлебе много витаминов. Это витамины А, РР, Е, С, Н, витамины группы В. В нем содержится клетчатка и такие полезные вещества, как натрий, кальций, фосфор, калий, цинк, железо, марганец, селен. Такой хлеб не рекомендован людям с целиакией (непереносимостью глютена) и желудочными проблемами.

Достаточно добавить немного разрыхлителя, а чтобы сделать хлеб еще вкуснее – овсяных хлопьев. Рецепт очень простой, а результат, как всегда, великолепен. С таким хлебом получатся вкусные сандвичи или тосты на завтрак. Это при условии, если вы не съедите его прямо из печи.

Содовый хлеб (ирл. arán sóide, серб. чесница, пол. proziaki) — популярный у многих народов бездрожжевой хлеб.

минералы — фосфор, магний, калий и др. Калорийность бездрожжевого хлеба невысокая, всего около 150 ккал. Данное свойство позволяет вводить изделие в рацион людей, страдающих ожирением, патологиями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом и расстройствами метаболизма.

Самый полезный хлеб — это цельнозерновой, так как он сохраняет больше питательных веществ и клетчатки в процессе приготовления. Ржаной хлеб также имеет свои плюсы благодаря низкому гликемическому индексу и высокому содержанию клетчатки.