Кетчуп впервые появился в Китае в 17 веке и был сделан из рыбы и специй. В 18 веке кетчуп стал популярным в Европе, где его стали делать из грибов и ягод. Томатный кетчуп появился в 19 веке в США, и с тех пор стал одним из самых популярных соусов в мире.

Исторически родина кетчупа — Китай. Однако тот соус из далеких времен не имел ничего общего с тем, что мы едим сегодня. Изначально соус состоял из анчоусов, рассола моллюсков, фасоли, грибов. Даже само слово «кетчуп» с китайского переводится как рыбный соус (кит.

В 80-е годы в СССР продавался "Болгарский кетчуп" по 1руб. 30 коп., в стеклянных бутылках с зауженным горлышком и ребристой..

Бернардино де Саагун История появления Томатный соус появился в исторических источниках после великих географических открытий Колумба в XVI веке: монах-францисканец Бернардино де Саагун в своих записках упоминал соус, который продавался на мексиканских рынках.

Происходит от англ. ketchup, предположительно из малайск. kicap, далее из южноминьск. 膎汁 (kê-chiap) 'рыбный соус' (или из 鮭汁 с аналогичным значением и произношением), далее от кит.

1876 год считается годом создания легендарного кетчупа «Heinz». Нельзя сказать, что Генри Хайнцу принадлежала идея изобретения оригинального томатного соуса. Но именно этот человек добился превосходного сочетания вкуса и аромата входящих в состав кетчупа ингредиентов, а затем смог грамотно подать его потребителям.