Так, чтобы она получилась средней густоты, на литр молока (или смеси молока и воды) надо взять 6 столовых ложек манной крупы. То есть если любите жидкую манную кашу, то нужно взять крупы меньше, и наоборот. Добавлять манку в молоко рекомендуется уже после того, как оно закипело.
Будет вкусная и без комочков: 7 советов от хозяек, чтобы манная каша не "слипалась"
- Предварительное заливание крупы холодной жидкостью …
- Добавление крупы в молоко до кипения …
- Предварительное просеивание манной крупы …
- Медленное добавление крупы …
- Постоянное помешивание …
- Используйте венчик для взбивания …
- Используйте блендер
Чтобы в манной каше не было комочков, в процессе приготовление энергично помешивайте кашу не вилкой или ложкой, а венчиком. Готовую манную кашу оставьте постоять в кастрюле под крышкой на несколько минут, так она станет пышнее и легче.
Оптимальные пропорции для варки манки – 3 ст. ложки крупы на 600 мл воды или молока, или 6 ложек манки на 1 литр жидкости. Кашу можно делать густой или жидкой. Чтобы манка не пригорела, перед вливанием молока кастрюлю нужно сполоснуть холодной водой.
За несколько секунд до закипания молока тонкой струйкой высыпать манку с сахаром и солью. 3. После закипания помешивать кашу 2–3 минуты на медленном огне, затем закрыть крышкой и укутать полотенцем, оставить на 10–15 минут.