Чем смазать запеканку Запеканку нужно сбрызнуть растительным маслом. Для этого можно использовать специальный распылитель. Есть ещё одно желательное действие. Будущее блюдо стоит посыпать панировочными сухарями.

Поверхность запеканки смазать растопленным сливочным маслом.

Яйцо необходимо для стабилизации слоя пюре в готовой запеканке, без него слой может поплыть и мыть слишком мягким в горячем состоянии.

Есть у материала неоспоримый плюс — фольга выдерживает нагрев до 300°С. Кулинары рекомендуют заворачивать продукты в фольгу так, чтобы глянцевая сторона оказалась внутри. С точки зрения передачи тепла разница между сторонами незначительна.

Форму смазываю сливочным маслом и присыпаю панировочными сухарями. Выкладываю творожную массу и выравниваю ее ложкой. Для аппетитной корочки, нужно смазать верх яйцом.