В карпе содержатся калий, полезный для нервной системы и поддерживающий здоровье сердца; кальций и фосфор, играющие важную роль в формировании костей и зубов; цинк, повышающий концентрацию внимания и улучшающий память; некоторые другие элементы: марганец, хром, селен.

Применение Карпы продаются в торговых точках всего мира практически круглый год. Их можно употреблять вареными, запеченными или жареными. Опытные диетологи считают, что высокое содержание жиров в мясе карпа следует компенсировать, подавая эту рыбу с зеленью, овощами и лимоном.

Карп сладковат на вкус, немного напоминает говядину. Иногда присутствует слабо выраженный запах тины. Мясо нежное, неплотное.

Мясо карпа очень вкусное и нежное, но одновременно плотное и отлично подходящее для приготовления различных кулинарных блюд. Карп используется в жареном, запеченном и отварном виде, а также подходит для тушения с овощами и для создания вкуснейших рыбных котлет, крокетов и тефтелей.

Да можно конечно, никаких особых запретов нет, разве что шкурка с чешуей будет не очень съедобная. Единственное что надо понимать что шкурка плохо усваивается, человек фактически не сможет ее толком проживать, переварить.