Надрезы делайте с обеих сторон перпендикулярно хребту. Когда вы будете жарить рыбу, разогретое масло проникнет через эти надрезы внутрь и размягчит все косточки.

Регулярное употребление рыбы положительно сказывается на состоянии костей, волос и кожи. Карася можно есть для профилактики заболеваний щитовидки. Эта рыба, наряду с куриным мясом, является одним из лучших источников высококачественного белка, которые содержат все необходимые для организма незаменимые аминокислоты.

Ухаживать за ними просто, главное умеренно теплая чистая вода и корм — артемия, сухой, по мере взросления планктон, мелкий трубочник. Сколько живут караси в аквариуме зависит исключительно от обеспечения оптимальных показателей.

Питаются караси растительностью, мелкими беспозвоночными, зоопланктоном, зообентосом и детритом. Обитают исключительно в болотистых и низменных озёрах и реках.

Для этого нарезанную рыбу нужно замочить за 20 минут до обжаривания в молоке, смешанном с солью и перцем (1/4 стакана молока, ½ чайной ложки соли). Молоко устранит неприятный запах, придаст мясу мягкость и нежность. Рыба, пропитанная солью, не будет разваливаться при жарке.