Капкейк всегда выпекают сладким, а головку его венчает шапочка из крема — как правило, сливочного. Маффины, наоборот, могут быть какими угодно: пресными, как обычный хлеб, сладкими, как кекс, или пряными, даже солеными, например, с сыром и прованскими травами.

• 200 гр. моркови;
• 180 гр. растительного масла без запаха;
• 2 яйца;
• 40 гр. йогурта;
• 200 гр. сахара;
• 220 гр. муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложи соды;

"cupcake") — состоит из двух слов "cup" (чашка) и "cake" (торт). Дословно переводится, как "торт в чашке". Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах. История их названия такова: термин "капкейк" придумали небогатые люди в США, для которых отдельная форма для пирожных была роскшью.

Почему капкейки не получились? проблема — капкейки оседают. проблема- капкейки подгорают, хотя вы соблюдаете температурный режим. Скорее всего, проблема в духовке, и температура слишком высока для капкейков.

Форма: чизкейк – это большой пирог, капкейки – маленькие порционные изделия; Состав: в основе чизкейка – сыр филадельфия, в основе капкейков – тесто как на бисквитные торты; Уровень сладкости: за счет кислинки в сыре, сырный пирог не такой сладкий, как капкейки; Отличается и внешний вид.