Самыми популярными и востребованными специями для супа являются: тимьян, кориандр, лавровый лист, горчица, чеснок, петрушка, укроп, лук порей, розмарин. Ещё можно добавить в суп мускатный орех, тмин, базилик, мяту, различные виды перца.

Чтобы суп получился наваристым, вкусным, ароматным, важно правильно закладывать ингредиенты. Первым всегда варится мясо, так как оно готовится дольше всего, а потом кладут в кастрюлю овощи.

Как применять: поставьте сковороду (лучше без антипригарного покрытия) на огонь и прогрейте. Насыпьте слой муки не больше 3 сантиметров и жарьте ее на маленьком огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю с подливой, интенсивно размешивая массу.

Классические специи для бульона – чёрный перец в зёрнах, соль и лавровый лист, но секрет всегда в пропорциях. Наша рекомендация добавлять 2 лавровых листа, 1 чайную ложку и 10 горошин перца на 2 литра воды; Если вы любите открывать новые вкусы и готовы к экспериментам, можно добавить ещё рубленной петрушки и чесночка.

Какие приправы нельзя добавлять в свежеприготовленный суп

• Все виды острых приправ. Опытные хозяйки знают, что нельзя приправлять свежий суп даже молотым перцем. …
• Сушеная зелень укропа и петрушки. …
• Лаванда. …
• Мята. …
• Гвоздика, хмели-сунели, корица, корейские специи – это табу для супов.