Не менее важно подобрать к свинине правильный гарнир. Специалисты Роскачества порекомендовали подавать мясо с кислыми овощами и фруктами. Например, ананас и лимон подчеркивают вкус блюда и способствуют лучшему всасыванию кальция. Сочетать свинину можно и с квашеной капустой.

1. Конечно, самые популярные гарниры – крупы. Рис, гречка, киноа, кускус, булгур, перловка и другие. Они отлично сочетаются как с мясом, так и с рыбой, как с овощами, так и с грибами, а кроме того, приносят много пользы.

7 интересных гарниров. Обновляем повседневное меню

• Булгур
• Чечевица
• Птитим
• Орзо
• Кускус
• Нут
• Киноа

Идеальная пара: готовим гарниры к запеченному мясу

• Гречка в сладкой истоме Приготовить гарнир из гречки очень просто. …
• Восточные страсти по булгуру Интересным вариантом гарнира для мяса станет булгур «Националь». …
• Золотые россыпи риса …
• Киноа на стороне зеленых …
• Перловка во хмелю …
• Кускус в овощном калейдоскопе

Для легкого усвоения пищи жирное мясо едят с сырыми овощами и зеленью, нежирное — с термически обработанными овощами или салатом со сметаной/маслом. Можно подать и нейтральные продукты: зелень, овощи, сыры, орехи, кислое молоко — они сочетаются с любой пищей. Полноценное меню должно включать крупы и овощи.