Какие яйца полезнее: куриные или перепелиные? Оба типа яиц могут похвастаться богатым витаминно-минеральным составом, но их концентрация незначительно отличается. Например, перепелиные яйца содержат больше железа и витамина В12, а куриные яйца содержат больше витамина А и витамина Д.14 сент. 2023 г.

Не забываем и о норме. Средний вес яйца перепелки – 10-15 грамм, а куриного – 50-60 грамм. Причем если по весу пять-шесть перепелиных яиц заменят одно куриное, то с энергетической точки зрения два перепелиных сопоставимы с одним куриным. Сколько можно есть перепелиных яиц, определяется по рекомендациям диетологов.

Считается, здоровым людям можно съедать 2–3 куриных яйца в день, каждое эквивалентно 3–4 перепелиным. При высоком уровне холестерина свою дневную норму все же лучше обсудить с врачом. А если вы аллергик, стоит учитывать, что на перепелиные яйца может быть реакция, особенно если она уже есть на куриный белок.

Существует устойчивое мнение, что в перепелиных яйцах меньше холестерина. Однако в пересчете на 100 граммов получается иная картина: в куриных яйцах его даже меньше. Конечно, это не повод для беспокойства, так как в желтке любого яйца птицы содержится и лецитин, который препятствует усвоению вредного холестерина.

Лечат или облегчают симптомы аллергии, астмы, панкреатита, гастрита, холецистита, язвы. Предотвращают образование конкрементов (камней) во внутренних органах. Польза сырых перепелиных яиц распространяются и на красоту. Они не только принимаются вовнутрь, но и используются в виде масок для кожи, волос.

Перепелиные яйца являются более питательными, в них больше витаминов и минералов. Кроме того, в перепелиных яйцах содержатся более полезные жиры и меньше насыщенных жиров, чем в куриных. Многие считают перепелиные яйца гипоаллергенными, но это миф. Они тоже могут стать причиной аллергической реакции.