А макароны — это какие углеводы? Макароны бывают нескольких видов: А — из твердых сортов пшеницы, Б — из мягких сортов и В — из хлебопекарной муки. Макароны из группы А относят к сложным углеводам, а из групп Б и В, скорее, ближе к простым углеводам.6 янв. 2023 г.
Медленные углеводы (крахмалы), содержатся в макаронных изделиях, картошке, крупах, хлебе, не создают скачков сахара и являются для нас самым качественным и правильным «топливом».
Макароны из твердых сортов пшеницы относятся к сложным углеводам. У них низкий гликемический индекс. Это означает, что процесс переваривания идет медленно, печень успевает переработать пищу, а сахар в крови не поднимается. Сахара в продукте мало, и он весь уходит в энергию, а не в жир.
Пищевая ценность и химический состав "Макароны из муки высшего сорта, молочные".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 4.4% |
| Цинк, Zn | 0.708 мг | 5.9% |
| Усвояемые углеводы | ||
| Крахмал и декстрины | 62.2 г |
Сложные углеводы, или медленные углеводы, характеризуются более сложной структурой. Они постепенно усваиваются организмом, обеспечивая его стабильную энергию на длительное время. Сложные углеводы содержатся в злаковых, картофеле, бобовых, овощах.
В число безуглеводных продуктов входят: мясо, птицу, рыбу, яйца, орехи, семена, молочные продукты с низким содержанием углеводов, а также овощи с низким содержанием крахмала. Эти продукты обеспечивают необходимые питательные вещества, минимизируя потребление углеводов.