Известный источник фосфора — рыба и морепродукты. Большое количество этого химического элемента содержится в таких видах рыбы, как лосось, карп, тунец, белая рыба, треска, скумбрия, сардины. Много фосфора также в устрицах, креветках, мидиях и крабовом мясе.Oct 6, 2022
Больше всего фосфора содержится: в грецких орехах, в молочных и мясных продуктах. Фасоле, в морской жирной рыбе, в речной рыбе, пшеничной муке, яйцах, хлебе, в рисе и овощах.
Продукты с высоким содержанием фосфора
Продукт | Содержание фосфора (мг/100 г продукта) |
---|---|
Чечевица, зерно | 390 |
Зерно твердой пшеницы | 368 |
Зерно ржи продовольственное | 366 |
Грецкий орех | 364 |
Сколько фосфора в орехах и семенах:
- арахис — 350 мг (35% от суточной нормы);
- грецкий орех — 332 мг (33%);
- кедровый орех — 575 мг (58%);
- кунжут — 720 мг (72%);
- миндаль — 473 мг (47%);
- фисташки — 490 мг (49%);
- фундук — 310 мг (31%);
- семена подсолнечника (семечки) — 530 мг (53%);
Причиной избытка фосфора (гиперфосфатемии) может быть чрезмерное поступление минерала с пищей, гипокальциемия и поражение почек. У людей с умеренным дефицитом этого минерала симптомы его недостаточности могут не проявляться. О сильной нехватке фосфора говорит мышечная слабость и спутанность сознания.
Бобовые: в 100 г — 180 мг фосфора. Яйца: в 1 яйце — более 60 мг фосфора.