Какие продукты содержат фосфор в большом количестве

Известный источник фосфора — рыба и морепродукты. Большое количество этого химического элемента содержится в таких видах рыбы, как лосось, карп, тунец, белая рыба, треска, скумбрия, сардины. Много фосфора также в устрицах, креветках, мидиях и крабовом мясе.Oct 6, 2022

Больше всего фосфора содержится: в грецких орехах, в молочных и мясных продуктах. Фасоле, в морской жирной рыбе, в речной рыбе, пшеничной муке, яйцах, хлебе, в рисе и овощах.

Продукты с высоким содержанием фосфора

ПродуктСодержание фосфора (мг/100 г продукта)
Чечевица, зерно390
Зерно твердой пшеницы368
Зерно ржи продовольственное366
Грецкий орех364

Сколько фосфора в орехах и семенах:

  • арахис — 350 мг (35% от суточной нормы);
  • грецкий орех — 332 мг (33%);
  • кедровый орех — 575 мг (58%);
  • кунжут — 720 мг (72%);
  • миндаль — 473 мг (47%);
  • фисташки — 490 мг (49%);
  • фундук — 310 мг (31%);
  • семена подсолнечника (семечки) — 530 мг (53%);

Причиной избытка фосфора (гиперфосфатемии) может быть чрезмерное поступление минерала с пищей, гипокальциемия и поражение почек. У людей с умеренным дефицитом этого минерала симптомы его недостаточности могут не проявляться. О сильной нехватке фосфора говорит мышечная слабость и спутанность сознания.

Бобовые: в 100 г — 180 мг фосфора. Яйца: в 1 яйце — более 60 мг фосфора.