- Шаг 1. Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. …
- Шаг 2. Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и укроп. …
- Шаг 3. Если соленые огурцы с крупными семенами — удалите их. …
- Шаг 4. Перед подачей на стол добавьте в салат соленые огурцы и зеленый горошек.
Рекомендуем выбирать вареную колбасу с маркеровкой «Докторская» в натуральные оболочке. Состав колбасы должен быть прост: говядина, свинина, яйца, соль, молоко и специи. Сейчас помимо этих ингредиентов ГОСТ допускает нитрит натрия и крахмал.
Смешивать свежие и соленые огурцы специалисты не рекомендуют, но и не запрещают. Допустимо использовать маринованные огурчики, но все же лучший вариант — огурцы именно соленые. Они наилучшим образом будут сочетаться с традиционной заправкой оливье — майонезом.
«В оливье колбасу можно заменить на копченый тофу, а яйца – на авокадо. Можно добавить вяленые томаты, а вместо отварного картофеля положить запеченный.
И, конечно, заправлять салат майонезом следует непосредственно перед подачей на стол: если сделать это заранее, то срок хранения сократится еще больше.