Лидерами среди фруктов по содержанию железа на 100 г являются:

• сушёные яблоки — 15 мг;
• сушёные груши и чернослив — 13 мг;
• курага — 12 мг;
• гранат — 4 мг;
• персик — 4 мг;
• виноград — 2,7 мг;
• яблоки — 2,5 мг.

Сухофрукты (изюм, финики, сушеная слива). Бобовые (фасоль, чечевица, горох). Фрукты и ягоды (гранат, слива, яблоки, кизил).

Самое высокое содержание железа — в печени (на 100 г): свиная — 20 мг, куриная — 8,6 г, говяжья — 5,8 мг. В мясе концентрация меньше: крольчатина — 4,5 мг, говядина — 3,5 мг, свинина и курица — 1,5 мг. В этой группе на 100 г продукта железа больше всего в утке — 2,5 мг и индейке — 2,4 мг.

Продукты с высоким содержанием железа

• Моллюски
• Субпродукты
• Красное мясо
• Шпинат
• Бобовые
• Тыквенные семечки
• Киноа
• Брокколи

Для повышения гемоглобина в крови в свой рацион стоит включить ягоды, фрукты и сухофрукты. Наиболее богаты железом: бананы, чёрная смородина, изюм, шиповник, груши, черника, клюква.