Один из лучших маринадов – это маринад на основе белого вина. Получается блюдо с нежным вкусом и приятным ароматом. Другой вариант – молочная сыворотка, очень хорошо размягчает мясо и убирает специфический запах. Давленный чеснок с оливковым маслом – классика маринования кролика.

Кролика необходимо мариновать. От этого он будет мягче, ароматней и вкусней. Без маринада он будет чуть жёстче, и с честным кроличьим запахом.

На дно клетки можно постелить крупные опилки, но лучше солому или сено. Кроме того в магазинах продаются специальные подстилки для грызунов, можно воспользоваться и ими. Понаблюдайте за вашим питомцем — что ему больше нравится.

Химические средства (перекись водорода, уксус, нашатырный спирт) также отлично подходят для чистки меха кролика. Хорошим эффектом обладает чистка смесью нашатырного спирта и перекиси водорода (соотношение 1:1 + немного воды). Средство наливают в бутылочку с пульверизатором и разбрызгивают над поверхностью изделия.

Без него никуда: кроличье мясо само по себе нежирное и довольно плотное. Что же касается запаха, то его распространители это а) почки и б) жир, от которых нужно избавляться как можно раньше.