Полезные свойства сазана так же заключаются в его витаминном-минеральном составе. Рыба сазан содержит витамины группы А, В, Е, С и Ниациновый эквивалент (витамин РР). Низкая калорийность сазана, а так же полезные свойства рыбы делают этот продукт незаменимым для диетического питания.
Пищевая ценность и химический состав "Сазан запеченный в духовке".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 120 ккал | 7.1% |
| Белки | 14.5 г | 19.1% |
| Жиры | 5.3 г | 9.5% |
| Углеводы | 3.5 г | 1.6% |
Топ 7 самых полезных рыб:
- Тунец. При весьма малой калорийности (80 кКал на 100 гр.) …
- Сельдь. Преимущественно ее польза заключается в ДГК и ЭПК кислотах, которые улучшают зрение и улучшают работу именной системы. …
- Треска. Может похвастаться практически целым витаминным комплексом. …
- Щука. …
- Лососевые. …
- Сардина …
- Скумбрия
Двойники сазан и карп, с точки зрения генетики, – разные формы одной и той же рыбы. Но сазан – дикий вид, а карп – его домашняя вариация. Разница примерно такая же, как между домашней хрюшкой и кабаном: мясо сазана темнее, у него чуть более выраженный запах, но и вкус у него чуть ярче, к тому же сазан более диетичен.
Нежирные виды. До 4% жира, калорийность не превышает 70–100 ккал на 100 г. К ним относятся треска, минтай, хек, навага, лещ, судак, речной окунь.