Бывают ситуации, когда не было возможности замочить горох заранее, ну или просто сделать это забыли. В этом случае, можно залить продукт водой и добавить чайную ложку пищевой соды. Так он набухнет и станет мягким на много быстрее. Кроме того, после этой не хитрой манипуляции, продукт лучше усвоится.

Даже если горох продавался в заводской упаковке, крупу перед варкой нужно промыть до прозрачной воды. Горох непременно нужно замочить в холодной воде на 5 часов, а лучше на ночь. Это значительно сократит время варки каши. Если нет времени долго замачивать горох, то можно ускорить процесс с помощью соды.

добавить в кастрюлю 1/2 чайной ложки соды: благодаря ей горох разварится гораздо быстрее. копченостей все качество супа зависит. столько же, сколько и мясо — 1,5-2 часа.

В ситуации, когда не хватает времени для длительного замачивания гороха, можно воспользоваться содой. Просто добавьте 1 ч ложку соды в воду и дайте продукту возможность набухнуть. Горох станет мягче намного быстрее. Вам не потребуется ждать слишком много, чтобы горох разварился.

Для этого важно отправить и зелень, и соду в суп одновременно — за одну минуту до его готовности. Также соду добавляют в гороховый суп. Она выступает в качестве катализатора в биохимической реакции, приводящей к разрушению прочной оболочки гороха. В результате он разваривается гораздо быстрее.