Инструкция приготовления
- Утиные ножки моем, срезаем лишний жир. …
- Чистим морковь. …
- Укладываем в глубокий противень утиные ножки. …
- Через 1 час 20 минут снимаем с противня фольгу, температуру увеличиваем до 220 градусов и оставляем ножки еще на 7–10 минут, как зажарится корочка.
- Вынимаем, раскладываем по тарелкам и подаем.
Добавляем лук, чеснок и морковь и жарим, помешивая, в течение 3-4 минут. Возвращаем в сотейник утиные ноги, подливаем полчашки воды, добавляем соль, лавровый лист и перец. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим под закрытой крышкой до мягкости, около полутора часов.
Незадолго до окончания времени запекания смазываем утку смесью соевого соуса, горчицы и мёда, за счёт чего корочка получается невероятно аппетитной и румяной.
Разогреть духовку до 200°C, через 20 минут снизить температуру до 180°C. Запекать утку 2 — 2.5 часа, затем убрать крышку (фольгу) и готовить до образования корочки.
30 минут В кастрюле покупные куриные ножки следует варить 25-30 минут после закипания воды на среднем огне. Для супа голени готовятся не менее 1 часа на медленном огне. Чтобы снизить калорийность ножек, перед варкой снимите с них кожу.