Её цвет должен быть равномерным, без темных пятен и трещин. На ощупь кожица хорошего граната немного грубая (не сухая!), но при этом глянцевая. Не удивляйтесь, если вам предложат оранжевый, розовый или бурый фрукт. Цвет граната может быть разным, в зависимости от сорта.7 окт. 2021 г.

Просто постучите пальцами по кожуре граната и прислушайтесь: спелый и сочный фрукт отзовется звонко, а перезревший или зеленый — глухо. Еще один способ — легонько сожмите гранат в руках. Если услышите характерный хруст, как будто плод разломили, значит вы держите спелый фрукт. Кожура.

Спелые гранаты не могут быть идеально круглыми. Выбирайте сплющенные, угловатые стороны, а не идеально округлые сферы. Спелый гранат должен быть тяжелым как для своего размера — это признак того, что семена полны и сочные.

Возьмите гранат двумя руками и слегка сожмите его. Если он спелый, вы услышите характерный треск. Если звука нет, фрукт не дозрел или начал портиться.

Стоит обратить внимание, плотно ли кожура облегает зерна. При легком надавливании зерна должны лопаться. Плодоножка, она же «корона», у спелого граната суховата, но не зеленая. Если плод стал мягким или потрескался, значит он переспел.

Обратите внимание на цвет: спелый гранат имеет яркую красновато-розовую кожуру. Не берите плоды белого или бледно-розового цвета — они были сорваны полусозревшими, и дома есть риск увидеть внутри белесые зернышки, да и красные будут кислыми на вкус.