Если есть желание, вкус можно разнообразить, добавив сливочные и томатные соусы, тертый сыр, мясо и фарш, кусочки рыбы или рыбные консервы. Макароны хорошо сочетаются и с овощами, или их можно посыпать сахаром или сделать запеканку.
Как варить макароны на плите
- Набрать воду в кастрюлю и довести до кипения на сильном огне. …
- Забросьте макароны в кипящую воду, перемешайте, дождитесь закипания и немного убавьте огонь. …
- После закипания мелкие макароны варят 6 минуты, а крупные или длинные — 8-9 минут.
Чтобы вермишель точно не слиплась, можно влить в кастрюлю немного растительного масла. При варке супа этого делать не нужно.
На 100 г макарон рекомендуют брать 1 л воды, но можно использовать и поменьше. Главное — чтобы изделия свободно плавали в жидкости. Всыпьте соль. На такое количество воды хватит 1 чайной ложки с горкой.
Дело в том, что во время приготовления макароны отдают в воду часть крахмала. Поэтому если воды слишком мало, из-за переизбытка крахмала она станет клейкой и вязкой. В такой воде макароны варятся неравномерно, а их поверхность получается более липкой. Соль добавляется в кипящую воду до макаронных изделий.