Кускус нужно запарить кипятком в соотношение 1:1, в кастрюле или любой емкости с крышкой. Немного больше или меньше воды — каша будет либо очень жидкой, либо сырой и хрустеть на зубах. После того как зальете кускус кипятком, посолите и поперчите на свой вкус, перемешайте вилкой и накройте крышкой на 5-7 минут.

заправьте кускус оливковым или сливочным маслом, солью и специями еще до того, как залить его кипятком, и перемешайте. Так через 5 минут вы получите полностью готовый к употреблению гарнир; не оставляйте запаренный кускус надолго.

Кускус очень прост в приготовлении. Доведите 1 1/2 стакана воды или бульона до кипения, снимите с огня, добавьте 1 стакан кускуса, размешайте и плотно накройте крышкой. Оставьте на 5 минут, а затем перемешайте вилкой, чтобы кускус стал рассыпчатым и пушистым.

Кускус не следует мыть перед приготовлением или запариванием. Соль, масло или масло можно добавить либо в сухую крупу, либо после приготовления – большой разницы нет. Основное – рассчитайте количество жидкости и время приготовления, чтобы кускус был рассыпчатым.

Кускус на гарнир 1 стакан крупы всыпьте в кастрюлю либо термостойкую глубокую емкость. Перемешайте продукт после того, как добавите соль, затем залейте его 1,5 стаканами кипятка. Опустите на емкость крышку и оставьте главный ингредиент набухать приблизительно 10 минут. Вода должна впитаться.