Как готовить киноа
- Перед приготовлением крупу необходимо промыть.
- Один стакан киноа и два стакана воды – это количество на шесть порций. …
- Киноа можно варить на воде, молоке или любом бульоне. …
- Киноа варится на самом медленном огне примерно 11-15 минут.
Нужно ли замачивать киноа перед приготовлением? Перед тем как варить киноа, рекомендуется замочить ее. Это помогает снизить содержание фитиновой кислоты, которая может затруднить усвоение минералов. Промывание киноа под проточной водой также поможет избавиться от горького покрытия, которое может быть на крупе.
Киноа выложить в миску, залить кипятком так, чтобы его было в два раза больше по объему, чем крупы.
Чтобы крупа не горчила, следует промывать или замачивать киноа перед варкой. Удобно промывать зерна в сите под холодной водой, которая сразу же будет стекать. Не забывайте перемешивать, чтобы удалить все сапонины – это растительные гликозиды, придающие горечь.
Польза киноа для женщин заключается в содержании лизина – важной аминокислоты, отвечающей за красоту волос, кожи, ногтей. Калорийность 100 гр приготовленной каши – 120 кКал – представительницы прекрасного пола могут употреблять этот полезнейший продукт без вреда для фигуры.